Salade détox : carpaccio de betterave et radis nois (FR)

 

Une petite salade détox avant les fêtes, ça vous dit? Pile poil dans la saison, voici une assiette colorée, saine et surtout délicieuse. Et puis rapide et jolie! Convaincus?
Et si vous n'aimez pas le radis noir par ce que ça pique, la découverte de cette combinaison, c'est que les autres ingrédients neutralisent le côté piquant du radis (qui était pourtant ultra corsé). Bon je crois que j'arrête là de vanter ma salade et vous livre la recette

L'Ezme, petite salade de tomate turque revisitée (FR)

Cette petite salade accompagnera à merveille et tout en fraicheur votre kebab. Parfaite aussi comme mezze, pour y tremper votre pain!

Un bon couteau, quelques herbes aromatiques et de belles tomates bien mûres, c'est parti!

Ingrédients

5 tomates bien mûres,
1/2 concombre
1/2 poivron vert
2/3 petits oignons verts
2 cuillères à soupe d'huile d’olive
1 cuillère a café de vinaigre
Une pincée de paprika
Une poignée de feuilles de menthe
Une poignée de persil ciselé
Poivre, sel

Hâchez de manière très fine avec un couteau les tomates, le concombre, les oignons et le poivron vert.

Mélangez ensuite dans un saladier les légumes avec l’huile d’olive, le vinaigre, le paprika, la menthe et le persil. Assaisonnez à votre goût de sel et de poivre

Servez bien frais!