Dégustation de vins argentins : Ole!

Ma copine Philippine est venue animer une dégustation de vins argentins de la propriété Fabre Montmayou (région Mendoza et Patagonie). Des vins qu'elle connaît bien puisqu'issus de la propriété de son oncle où elle a travaillé il y a quelques années. Amusant d'ailleurs de savoir qu'on produit des vins de qualité en Patagonie.

Petit voyage très agréable en 5 étapes sur fond d'anecdotes, photos et grignotage de spécialités locales. On retiendra que les vins argentins sont assez fort alcoolisés (en raison notamment du climat) et qu'un taux d'alcool bas (pour satisfaire la clientèle étrangère) pour une production argentine, est souvent synonyme d'une fermentation stoppée plus tôt et donc d'un équilibre moins marqué. Notamment en raison de ce fort taux d'alcool on servira ces vins frais ( 14° contre une moyenne de 16 généralement).

Voici une présentation des vins que nous avons pu tester et que j'ai tous beaucoup appréciés avec une préférence pour le Gran Reserva Malbec. Merci à l'importateur Global Winery, qui nous avait gracieusement offert ces bouteilles.

Phébus Rosé 2012 - ¨Phébus - Mendoza
Assez original pour être souligné : un rosé Malbec, cépage phare de l'Argentine mais que l'on rencontre plus habituellement en rouge. Des arômes de fruits rouges mais également de vanille. Peut être une note un peu trop grenadine à mon goût sur la fin.

Reservado Chardonnay 2013 - Fabre Montmayou - Mendoza
Un vin super agréable qu'on imagine bien un soir d'été avec une petite grillade de petites sardines en apéro. Une acidité agréable avec des notes de fruits jaunes assortie d'un gras agréable qui enveloppe le palais.

Barrel Selection Cabernet Sauvignon 2010 - Fabre Montmayou - Patagonia
Un vin tannique développant des arômes de chêne. Un cépage 100% cabernet sauvignon et pourtant très équilibré.

Gran Reserva Merlot 2010 - Fabre Montmayou - Patagonia
Une belle robe sombre. Un vin rond en bouche et qui tient sur la longueur. Des tannins équilibrés. Un cépage 100% Merlot très réussi (Surtout que l'année dernière en préparant une présentation sur ce cépage on avait goûté avec mes accolytes, des vins 100% Merlot très mauvais et je ne jurais plus que par l'assemblage de ce cépage)..

Gran Reservado Malbec 2010 - Fabre Montmayou - Mendoza
Un vin puissant mais équilibré aux arômes de fruits rouges (notamment cerise) relevés par une senteur florale. On l'imagine bien sur une viande grillée, un plat riche ou même du chocolat.

 

 







Tous les vins Fabre Montmayou sont disponibles en Belgique via Global Wineries:

GLOBAL WINERIES

Industrie Zone Starrenhof Starrenhoflaan 46

Kapellen 2950

Belgique

Tel: +32 3 326 81 70

et vous pouvez également contacter Philippine Joyaux, resp. commerciale Europe, pour plus d'informations  à l'adresse suivante: pjoyaux@bodegasfabre.com