Bérangère - France

Crédit photo Rose Lecat

Une rencontre fortuite bien sympa. A la rentrée j'ai commencé à réfléchir à savoir si je ne devrais pas me lancer comme indépendante. Echange d'idées, de projets de concepts et d'expériences.. je n'ai pas beaucoup avancé concrètement mais j'ai fait de très belles rencontres! Et Bérangère, avec ses cookies gourmands et ses pieds sur terre, en fait clairement partie.

Cette jeune femme saintaise (comme moi!) a émigré à Bruxelles après différentes aventures dont une échappée belle sur les terres américaines. Passionnée de pâtisseries, elle a décidé de changer de cap et a passé le CAP pâtisserie après quelques années d’expérience en audit. What a change! Et son coup de foudre pour New York où elle a passé quelques années n'était pas totalement désintéressé, car elle est également tombée amoureuse de sa pâtisserie. Les brownies bien "fudgy", les cookies énooooormes et décadents... La révélation! Et le crédo de BAKE, sa toute nouvelle entreprise qu'elle vient de lancer et qui cartonne déjà après quelques mois. Pour l'instant en vente seulement sur internet, ouvrez l'oeil car vous risquez fort de tomber sur ses merveilles chocolatées dans de nombreux endroits.

Amoureux de produits faits à partir d'ingrédients de qualité, préparés avec amour et de manière totalement artisanale (je peux en témoigner j'ai fait un tour dans ses cuisines) rdv sur son site : http://www.madebybake.be/. Livraison dans de nombreux pays européens.

Et voici sa recette irrésistible du fondant au chocolat (là on est bien dans la traditions française, héhé!).